水煮牛肉

水煮牛肉的做法

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水煮牛肉的做法说明

加盐、酱油、料酒、胡椒粉、油、鸡蛋清、淀粉腌制牛肉15分钟以上，加点配菜豆芽、大白菜、莴笋、千张等自己喜爱的配菜。

水煮牛肉的食材和调料

牛肉	克
黄豆芽	克
蒜	瓣
姜	片
花椒	粒
干辣椒	个
辣椒面	勺
豆瓣酱	勺
菜籽油	勺
料酒	勺
淀粉	勺
生抽	勺
糖	克
豆芽	把
香菜	根
盐	克

水煮牛肉的做法步骤

第1步.
加盐、酱油、料酒、胡椒粉、油、鸡蛋清、淀粉腌制牛肉15分钟以上，加点配菜豆芽、大白菜、莴笋、千张等自己喜爱的配菜。

第2步.
牛肉放入高汤煮90秒到120秒最佳时间，可以保存牛肉的嫩滑口感

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