韭菜猪肉饺

韭菜猪肉饺的做法
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韭菜猪肉饺的食材和调料

韭菜200克
猪肉400克
饺子皮60张
香油2勺
生抽3勺
半勺
半勺
马蹄7颗

韭菜猪肉饺的做法步骤

  1. 第1步.韭菜猪肉饺的做法步骤 第1步

    韭菜洗干净切成葱花一样大小

  2. 第2步.韭菜猪肉饺的做法步骤 第2步

    马蹄7只切皮剁碎

  3. 第3步.韭菜猪肉饺的做法步骤 第3步

    猪肉剁碎

  4. 第4步.韭菜猪肉饺的做法步骤 第4步

    加入油,盐,糖,酱油混混混混在一起,搅拌均匀。

  5. 第5步.韭菜猪肉饺的做法步骤 第5步

    用个小碗准备两勺油

  6. 第6步.韭菜猪肉饺的做法步骤 第6步

    饺子🥟捏好后,底部沾上油,放在蒸笼上,可防止饺子皮粘底破掉,破掉肉味就跑了

  7. 第7步.韭菜猪肉饺的做法步骤 第7步

    包好上锅蒸12分钟左右,从冷水开始烧就12分钟,如果水滚才放,估计10分钟就行

小贴士

如果想肉馅弹牙,在剁好肉的时候加盐摔打,然后一边加少许水一边摔打,打到筋道即可,剁肉饼也可以用这方法。
加马蹄口感会爽脆好多,还带点清甜

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