韭菜洗干净切成葱花一样大小
马蹄7只切皮剁碎
猪肉剁碎
加入油,盐,糖,酱油混混混混在一起,搅拌均匀。
用个小碗准备两勺油
饺子🥟捏好后,底部沾上油,放在蒸笼上,可防止饺子皮粘底破掉,破掉肉味就跑了
包好上锅蒸12分钟左右,从冷水开始烧就12分钟,如果水滚才放,估计10分钟就行
如果想肉馅弹牙,在剁好肉的时候加盐摔打,然后一边加少许水一边摔打,打到筋道即可,剁肉饼也可以用这方法。加马蹄口感会爽脆好多,还带点清甜