日式馒头

日式馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将山药去皮后打碎成40g山药泥，平分装入两个容器中

2. 第2步.

   在两个容器中分别加入20g绵白糖，充分搅拌均匀

3. 第3步.

   将一滴食用色素和一小勺水混合后，只需放一半，接着搅拌均匀

4. 第4步.

   将两个容器都盖起来，放入冰箱冷藏10分钟

5. 第5步.

   将30g上用粉过筛到搅拌盆里

6. 第6步.

   放入粉色的山药泥，在表面撒一层粉，然后折叠揉和

7. 第7步.

   把面团揉到和耳垂差不多软时即可。用同样的方法处理白色的面团

8. 第8步.

   将做好的面团称重后，分别平分成五等分，搓圆后盖起来，防止变干

9. 第9步.

   把外皮和内陷放在拇指与食指之间，慢慢往上推，封口捏紧

10. 第10步.

    把包好的馒头下方垫上烤盘纸，用水喷湿表面

11. 第11步.

    放入已经上汽的蒸锅（盖子包布，避免水滴到馒头上），大火蒸10分钟

12. 第12步.

    把蒸好的馒头取出来，在室温下冷却即可