北海道吐司

北海道吐司的做法步骤

1. 第1步.

   1.将所有液体部分（牛奶，淡奶油，蛋液）+糖+酵母倒入主锅，设置30秒速度3混合均匀（在冬天可以2分钟37度速度3激活酵母）。 2.加入面粉和奶粉，先设置30秒速度3-6混合均匀，再设置8分钟揉面，期间将盐从量杯口均匀撒入。 3.以拆刀头的形式取出面团，揉圆后放入容器盖上保鲜膜，在温度25-28之间发酵至二倍大，手指沾面粉当中戳洞，洞口不回缩不反弹即可。

2. 第2步.

   5.将发酵好的面团轻轻取出，按压排气，一定要温柔对待面包面团哦，千万不要再手工揉面了，然后均匀分成三等分，每个面团大概200克左右。 6.三个面团盖好保鲜膜静置10分钟，擀成牛舌状，轻轻卷起，再静置10分钟，再次擀开后，卷起来收口捏紧，放入吐司盒。

3. 第3步.

   7.在密闭空间内温度35-37度，湿度75%发酵至九分满，手指轻按表面可以缓慢回弹，然后放入预热好的烤箱175度烤制40分钟。如不加盖的则在上色之后及时加盖锡纸，出炉后轻震脱模。

4. 第4步.

   8.奶香味十足的吐司出炉啦😋😋

5. 第5步.

   9.放凉后切片保存，第二天涂抹自制果酱就是美味的早餐啦😄

6. 第6步.

   我是美善品顾问丁丁，我用的厨房机器是美善品多功能料理机TM5（如果你对机器感兴趣的话欢迎加我微信一起研究美食，微信号：yvonne08zhu，注明下厨房，谢谢！）