小美花卷

小美花卷的做法步骤

1. 第1步.

   水，酵母，糖，油入主锅，30秒/速度3搅拌均匀，面粉入主锅，30秒/速度3逐步到6搅拌均匀，揉面模式2分钟，揉面结束，用时 3分钟。

2. 第2步.

   面团收光盖上东西醒5分钟。

3. 第3步.

   擀卷成35*15的方形。

4. 第4步.

   抹上花椒油，盐，葱花，自拍的，拍不全也不知道😜

5. 第5步.

   先叠1/3，再将另一面盖上去。

6. 第6步.

   用两个手指宽来做尺子用，切14个。

7. 第7步.

   两个一叠，中间用筷子压下去不能压断，然后拉长，扭转放入抹了油的蒸盘。

8. 第8步.

   醒发25分钟（我这个是夏天所以用了25分钟），然后主锅入600克水，20分钟/V/速度1开蒸。冷水蒸哈。

9. 第9步.

   蒸好闷5分钟再拿出来。