家庭版《鸡米花》

家庭版《鸡米花》的做法步骤

1. 第1步.

   小鸡腿去骨，切小块

2. 第2步.

   准备配料：姜片、洋葱粒、葱白、花椒、八角、香叶

3. 第3步.

   把配料全部倒入鸡块里，再加入1调羹料酒、1调羹生抽、半茶匙白糖、适量盐巴

4. 第4步.

   倒入适量的白胡椒粉，喜欢吃辣的朋友可以倒入辣椒粉

5. 第5步.

   鸡块用手抓匀，腌渍半个小时

6. 第6步.

   准备一盘面包糠（淘宝上买）➕一碗面粉糊（淀粉和水的比例1：2）

7. 第7步.

   筷子把鸡块在面粉糊里滚一圈，面包糠里滚一圈，放盘子里备用

8. 第8步.

   锅里倒入多一些的油，筷子插入马上冒小泡即可入锅炸制（注意火候上来后，记得放鸡块前转成中小火炸）

9. 第9步.

   炸至金黄色捞出沥油，铺上一张吸油纸，倒入香脆可口的鸡米花，再来上一碟番茄酱，美了美了醉了醉了，开动吧😋😋