红糖发糕

红糖发糕的做法步骤

1. 第1步.

   将红糖加入牛奶加热融化，放凉后加入酵母搅拌均匀。 红糖块和红糖粉是一样的，根据自己口味增减红糖量；注意要放凉后才加入酵母，因为高温会把酵母烫死的。

2. 第2步.

   将混合好的牛奶，倒入面粉搅拌均匀成面糊。

3. 第3步.

   静置发酵至78分满（夏天常温1小时左右），然后搅拌均匀回面糊状倒入容器中，再静置10分钟。

4. 第4步.

   冷水入锅，蒸约20分钟就ok啦。 因为我用的是不粘的硅胶模具，如果是用其他模具需要薄薄的刷一层油防粘。