广东早晨吃肠粉必备的辣椒,炒米丝什么的都是可以拌的。早餐店里10元一小瓶,自己做了一大罐可以吃很久很久
大蒜洗干净擦干打成蒜泥
小红辣椒打成碎
蒜炒成有点发黄的样子,蒜香味出来
倒入辣椒,翻炒,把辣椒味炒出来
再加一点油,关小火稍微再炒3分钟
加盐 五香粉 关火,就可以用余温把辣椒酱加热完成
蒜和辣椒都不要沾生水 洗好一定要晾干,装辣椒酱的罐子也用厨房用纸擦干,然后密封起来放冰箱,应该可以保存一个月左右