结合了两种做法
先把鸡爪的指甲去掉 锅里倒冷水没过鸡爪 加入葱段和姜片 再倒些料酒
准备好凉水(加些冰块) 煮开后把泡沫捞掉 把鸡爪捞出来放进冷水中浸泡 切成两半 沥干水分
加入切好的香菜 小米椒 柠檬一个去皮挤汁 (搅拌用) 一个切成几片(最后一步放入) 百香果 全都倒进鸡爪里搅拌均匀 加入酱油 米醋 料酒 白糖 盐 再次搅拌均匀
最后放进密封罐里 没有的可以用保鲜膜封住 冷藏一晚上即可