麻辣鸡爪

麻辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗干净

2. 第2步.

   凉水下锅，煮鸡爪，放入生姜片和料酒，水开煮十分钟

3. 第3步.

   将煮好的鸡爪凉水冲洗干净

4. 第4步.

   洗好的鸡爪从中间切开，这样好入味

5. 第5步.

   起锅烧油，放入几颗冰糖，小火熬枣红色

6. 第6步.

   放入鸡爪，翻炒均匀上色

7. 第7步.

   放入辣椒酱，继续翻炒

8. 第8步.

   倒入一瓶啤酒，一瓶淹不上就两瓶，也可以加水，个人觉得加啤酒味道更好

9. 第9步.

   加入各种大料

10. 第10步.

    继续加入干辣椒

11. 第11步.

    大火烧开转中火继续煮

12. 第12步.

    煮开后加入海鲜酱油，老抽，盐，继续煮

13. 第13步.

    汤汁收干以后加入辣椒面，喜欢辣的可以多放

14. 第14步.

    翻炒二分钟，可以出锅了

15. 第15步.

    撒上葱花开吃吧，煮的比较烂，直接脱骨，味道比外面买的好很多倍哦，如果老人孩子吃，最后一到辣椒面可以省去，也特别香的