西芹百合腰果炒虾仁

西芹百合腰果炒虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   将鲜虾去头去尾，挑出虾线，用清水洗干净。

2. 第2步.

   洗干净的虾放入碗中，加蛋清、盐、淀粉、料酒搅拌均匀，腌制3分钟。

3. 第3步.

   热锅放油，倒入腰果，中小火煎炸至变色盛出。

4. 第4步.

   继续下入腌制好的虾仁，稍微煎熟至虾尾卷起盛出放入盘中。

5. 第5步.

   炒虾仁留下的油继续放蒜，倒入西芹翻炒，中途将百合倒入，倒入适量的料酒和盐。

6. 第6步.

   最后倒入腰果和虾仁翻炒两到三分钟，炒均匀。

7. 第7步.

   就可以装盘出锅了~