南瓜馒头

南瓜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   材料1拌匀，揉成光滑面团。 分出10克面团，揉入菠菜粉。 剩下的面团揉入南瓜粉。

2. 第2步.

   把南瓜面团，平均分成35克的剂子，排气，收圆。

3. 第3步.

   稍按扁一下。

4. 第4步.

   米字形，平均切成8小块。

5. 第5步.

   把每块揉圆，搓成水滴状。

6. 第6步.

   每一辫都薄薄的抹上油，是防止发酵蒸熟后，瓣与瓣之前不会粘在一块。

7. 第7步.

   8瓣排成好后的样子。 试做了6瓣的南瓜，还是8瓣的南瓜好看些。

8. 第8步.

   小剪刀把尖尖的那头剪掉，如图。

9. 第9步.

   绿面团擀薄，用裱花嘴压出合适的圆片。

10. 第10步.

    抹水粘到南瓜中间，遮掉剪过的部分。

11. 第11步.

    侧面

12. 第12步.

    把意面，折到合适当蒂的长度，然后用绿面团包起来。 这样处理中间的蒂，不会倒塌。

13. 第13步.

    抹水粘在中间。 夏天室温发酵半小时， 冬天烤箱30度发酵半小时， 蒸十分钟。

14. 第14步.

    出炉

15. 第15步.

    南瓜馒头