凉拌牛肉

凉拌牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱子焯水后再放入煲里炖一个半小时。炖料很简单，八角，花椒，香叶，桂皮，葱姜，一勺老抽，一勺白糖一股脑儿的加入锅里，大火烧开小火煲一个半小时。

2. 第2步.

   凉凉后切片摆盘。酱牛肉一定要买腱子肉，有肉有筋。

3. 第3步.

   调酱汁:三勺酱油，一勺白糖，两勺陈醋，一点香油，一点点盐，把切好的小米椒和青椒蒜末放入酱汁里。

4. 第4步.

   淋到牛肉上

5. 第5步.

   爱吃辣的再加点辣椒油，配点香菜。

6. 第6步.

   爽口！吃饭喝酒都嗷嗷好吃！