玫瑰酱面包

玫瑰酱面包的做法步骤

1. 第1步.

   自制玫瑰酱，这个湿度。

2. 第2步.

   所有材料入面包桶，揉面30分钟

3. 第3步.

   最后五分钟加入玫瑰酱和黑加仑。面团状态，非常湿黏。

4. 第4步.

   揉好后非常湿黏，放入容器基础发酵两倍大。

5. 第5步.

   分割四份或五份。

6. 第6步.

   整形，两个角折进来。

7. 第7步.

   包起来。

8. 第8步.

   这样

9. 第9步.

   整好了。

10. 第10步.

    最后发酵。现在室温28°，要发酵至1.5倍大。

11. 第11步.

    撒粉割包。烤箱180°上下火中下层，30分钟。（自我调整）记得盖锡纸！

12. 第12步.

    也可以这样割包

13. 第13步.

    完成