炸酱面

炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   🍥面粉500g 盐4g （0.75%） 凉水200g（40%） 边加水边搅拌

2. 第2步.

   🍥边加水边搅拌 揉成面团 盖盖醒30分左右

3. 第3步.

   🍥面醒好了揉吧揉吧擀成大圆片 上面撒很多面粉 🍥粗面条大圆片就厚一点 细面条大圆片就尽量薄

4. 第4步.

   🍥把面片对折 然后再撒很多面粉

5. 第5步.

   🍥上面这一半像叠扇子一样叠起来

6. 第6步.

   🍥翻过来 再撒很多面粉

7. 第7步.

   🍥再像叠扇子一样把这一半叠起来

8. 第8步.

   🍥切面条啦 粗细宽度自己定 强烈推荐粗面条!!! 超级好吃的啊!!!😍😍😍 口感好吃的吊打细面条😍😍😍 有时候为了拍照好看才会切细的

9. 第9步.

   🍥切完抖散 备用

10. 第10步.

    🍥洋葱和尖椒切丁

11. 第11步.

    🍥锅里油多些 比平时炒菜多2倍那种 鸡蛋放进去炒 炒熟炒碎 🍥鸡蛋多多的放才好吃 不心疼鸡蛋的话可以放飞自我的放哈哈哈

12. 第12步.

    🍥加尖椒丁和洋葱丁 多炒一会 炒软菜菜们

13. 第13步.

    🍥加黄豆酱 炒匀 多炒会 略咸就行 不用很咸 可以加些辣椒油进去 然后拌面时候根据个人喜好再加 酱就ok了

14. 第14步.

    🍥提前用空气炸锅炸一些花生米备用 🍥提前一些时间准备 因为炸完后放凉才最好吃

15. 第15步.

    🍥喜欢的话也可以准备些黄瓜丝

16. 第16步.

    🍥准备一锅水 下少许盐 沸腾以后下面条 面条煮熟捞出过凉水

17. 第17步.

    🍥然后就可以开始吃了 自己放酱放花生米

18. 第18步.

    🍥这个是加了黄瓜丝的 加不加都好吃奥

19. 第19步.

    🍥拌匀以后 大口大口的吃 Emmm真的好吃死了😋😋😋

20. 第20步.

    🍥给你们看个粗面条版本的 真的太好吃了!!!超级满足😍😍😍

21. 第21步.

    接下来呢 激动人心的时刻到了 第二款爆好吃的版本来了!!!

22. 第22步.

    面粉500g 盐4g 南瓜泥245.5g（49%） 就是和正常做面条步骤完全一样的 只不过把水换成了南瓜泥

23. 第23步.

    在这里讲一下南瓜 南瓜有两种 ①蒸完了干干的吃起来贼好吃的 ②蒸完了水水的 如图 不好吃 那么②款就是专业用来和面用的啦 一般大南瓜是水的 小南瓜是干的

24. 第24步.

    你们看 我故意切的贼粗贼粗的 但是讲真 粗面条我给110分阿!!! 好吃死了那种

25. 第25步.

    等水烧开有点无聊 就把面条搓圆一些 好看了点hhh

26. 第26步.

    在水里煮的时候 尤其能显现出它们是南瓜做的面条 好看的嘻嘻

27. 第27步.

    过完凉水的面条~

28. 第28步.

    炒酱还是不用咸 还是可以加辣椒油进去炒 因为这样可以多多多的放酱 超级好吃的 我图中这次用的有鸡蛋 圆葱尖椒 还加里茄子片和角瓜片 说了嘛 加任何配菜都好吃的奥

29. 第29步.

    重点来了!!! 大boss芝麻酱 我是不用水稀释的 想加多少直接加进去拌面

30. 第30步.

    这是面条加酱又加了些辣椒油

31. 第31步.

    芝麻酱的缺点就是不好看 拌匀以后图就更不好看了... 但是好吃的起飞啊 巨香!!! 好吃cry