菜鸟，说明我在做饭界的地位，大概是第361线吧。一个平时没啥时间做饭，在家吃现成的，三岁宝宝的妈。基本对照下厨了的案例看图做菜，经常把厨房理解成大学时代的实验室，做菜的最大动力来自某种癔症——成为一个宝宝眼中的好妈妈。
南瓜切块，不用很大，我切的大约是三指长两指宽一指厚的方块。用的是这种南瓜，话说那种绿绿的日本南瓜还是蒸着吃比较好吃。
播一个咸鸭蛋。用了一下盆友推荐的海鸭蛋，觉得不错，出油多，蛋白也不算咸(让娃剥的蛋，也算一点亲子互动吧)
热锅冷油，加一点胡葱(我都是一次买两根，切好冰冰箱里，要用抓一把，特方便)，炒一下，等香味出来了，就把南瓜放进去炒，中火就可以了。翻炒两分钟后，加入高汤(由母后皇太后赞助)，然后就盖上锅盖焖一会儿。
换成小火，然后和小盆友在客厅玩一会儿，过个四五分钟过去翻一下，用铲子试试有没有软。感觉铲子能戳得动了，就把一整个咸鸭蛋duang进锅里去，用铲刀戳碎，翻炒。(我怕蛋黄粘锅，炒的很认真，大约两三分钟)
继续焖两三分钟，如果水收干就在加点高汤(我试过牛头牌的高汤块，味道也不错)中大火不断翻炒，你会感觉蛋黄开始沙沙的，抓紧翻炒个一分钟收汁。然后撒一把小葱就可以出锅啦😊
这个菜不用先把南瓜蒸熟，所以整个过程不算耗时间。
南瓜软软糯糯的，有点鸭蛋的闲，很下饭，小孩子们都喜欢。放凉了也能吃，夏天很适合。
小盆友也有参与度，所以做完以后，他更乐意吃。