芥辣海鲜卷

芥辣海鲜卷的做法步骤

1. 第1步.

   我们把胡萝卜，芹菜，蟹柳棒，鲜虾肉（虾肉去虾线）全部切成粒，可以根据自己喜欢的口感增减其中的分量

2. 第2步.

   然后全部汆水，沥干待用

3. 第3步.

   准备小盘，依次加入卡夫酱150g，炼乳50g，劲霸青芥辣5g，柠檬汁适几滴，搅拌均匀

4. 第4步.

   汆好水的食材粒上，加入调好的卡夫酱，搅拌均匀

5. 第5步.

   摆好威化纸，在威化纸靠边的地方放一勺搅拌过的食材粒，卷好，尾部沾水，让威化纸粘牢

6. 第6步.

   卷好食材粒的海鲜卷，裹上蛋黄液

7. 第7步.

   裹上面包糠待用

8. 第8步.

   锅内入油，把卷好面包糠的海鲜卷入油炸熟

9. 第9步.

   捞出摆盘，把刚才步骤三调出来的卡夫酱在海鲜卷上点缀即可