手撕炼乳土司

手撕炼乳土司的做法

2人浏览0人收藏大王的脑残粉

手撕炼乳土司的做法说明

配方为百分比 *2.5为450g土司模用量（也可做一个乳酪椭圆模具和一个六寸原模）

手撕炼乳土司的食材和调料

炼乳	15克
高筋面粉	30克
黄油	8克
酵母	0.3克
糖	6克
盐	1.6克
蛋	10克
水	10克
中种
高筋面粉	70克
水	42克
酵母	0.7克

手撕炼乳土司的做法步骤

第1步.
中种材料搅拌成团（不需要光滑出膜）室温发酵两小时左右（看气温）发酵至3-4倍（图片为两倍大）

第2步.
三倍大

相关分类

吐司下午茶

相关菜谱