粉蒸肉一直是我的最爱,蒸肉粉网购的,有条件的也可以自己制作,这次用的是麻辣味蒸肉粉。
五花肉切片洗净备用
加入姜末,蒜末,老抽,料酒,味极鲜,豆瓣酱,盐,十三香,食用油搅拌均匀后腌制四十分钟
把腌制好的五花肉和蒸肉粉加水均匀搅拌
土豆切片铺满盘底
把粘好蒸肉粉的五花肉均匀铺盖在土豆片上
铺满后放蒸锅大火煮到水沸后调至中火闷烧四十分钟
起锅撒上葱花就可以吃啦
肉质鲜嫩,很下饭
土豆也很好吃(⊙o⊙)哦
1用五花肉不要纯瘦肉2腌制的五花肉更入味3土豆片不要切太薄,稍厚一点