这是一道最基础的芝士焗海鲜料理，非常简单易学。虽说如此，但是它仍以层次丰富的口感和浓郁的味道，叱咤居酒屋烧烤料理多年而经久不衰。
扇贝洗干净，放上蒜泥，海苔粉和料酒。
再盖上一层蛋黄酱。
最后盖上一层芝士，在芝士表面在撒一些海苔粉。
放入烤箱，上下火200度10分钟。
出锅啦。
注意观察芝士的颜色，不要烤过头。
