宫保鸡丁（黄飞红版）

宫保鸡丁（黄飞红版）的做法步骤

1. 第1步.

   我都买了小包的，巴旦木纯属个人喜好，所以可以用其它原味坚果代替。

2. 第2步.

   鸡腿去骨切丁

3. 第3步.

   将花生中的配料挑出，这么多丢掉是不是可惜了？

4. 第4步.

   肉丁+花生配料+料酒+酱油+淀粉拌匀入味约10分钟

5. 第5步.

   这个时间可以用来切葱、姜、蒜

6. 第6步.

   锅内倒油烧热，加葱姜蒜爆香，加半勺郫县豆瓣（川菜必备调味，但一定不要多放，因为花生里的配料足够给鸡丁增加咸味了，豆瓣主要是为了增香，所以另一种坚果最好不自带盐份，否则就太咸了，如果口味偏淡的人还可以考虑加点切丁过水煮熟的笋丁什么的），加少许白糖，大火爆炒至鸡丁全熟。

7. 第7步.

   加入坚果花生，关火，翻炒均匀，出锅装盘，大功告成！