《红糖玉米面馒头》一发版

《红糖玉米面馒头》一发版的做法步骤

1. 第1步.

   170克水中加入20克红糖和酵母粉，搅拌至酵母粉融化。再加入面粉、玉米粉、奶粉和全部红糖，拌匀，揉至面团三光。即：手光、盆光、面团光。

2. 第2步.

   立即将面团擀成厚薄均匀的长方形，粘垫可以撒些薄薄的面粉再擀。

3. 第3步.

   然后至上而下卷起来，成长条形状，注意卷得紧一些。

4. 第4步.

   平均刀切成10块左右，你可随意。或中间再轻轻切一刀，大约1cm深～

5. 第5步.

   放入蒸笼，大约30度左右，夏天静置发酵30分钟左右，冬天适当延时，（请观察发酵状态，看面团胖胖的了，碰上去，面团含有气体蓬松的感觉），然后蒸锅大火烧开，再放上蒸笼，中大火蒸18～20分钟即可。

6. 第6步.

   蒸好不要马上开盖，闷5分钟后再打开。

7. 第7步.

   快捷方便的刀切馒头。