柠檬凤爪

柠檬凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净去指甲，剁成合适大小

2. 第2步.

   各类配菜，佐料准备好

3. 第3步.

   冷水入锅，鸡爪煮十五分钟，煮的时候加入姜片，少量盐，料酒（可用白酒替代）去腥，出锅之后用冷水冲洗，多冲几次，可以去油脂，也能让鸡爪更筋

4. 第4步.

   加入准备好的调料，酱油，生抽，醋，香油，麻油，糖，盐，小米椒，蒜瓣（切碎的）柠檬，香菜，洋葱，小葱，一起放入，搅拌，然后放入冰箱，冷藏四小时，（两小时的时候拿出来拌一下，再放入，盖好保鲜膜）然后就等着吃了