早餐鸡蛋饼

早餐鸡蛋饼的做法
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早餐鸡蛋饼的做法说明

微博上@美食家大雄的方子,鸡蛋、面粉、水的比例2:1:1。

早餐鸡蛋饼的食材和调料

鸡蛋2个
面粉约40克
约40克
1根
火腿1
生菜2片
甜面酱或其它你喜欢的酱

早餐鸡蛋饼的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋+面粉+水拌匀,比例2:1:1。 火腿切小片备用 葱切小段

  2. 第2步.

    平底锅中小火,刷油。 倒入糊糊,转动平底锅,自流平…

  3. 第3步.

    待饼皮结住成型,几乎看不到液体的时候,打一个鸡蛋,锅铲抹匀,洒火腿片葱花,还可以加些黑芝麻(家里没有……)

  4. 第4步.

    待鸡蛋半固体状时翻面,抹甜面酱,加生菜。 这里真的是喜欢什么加什么啊,奶酪片、黄瓜、油条等等等等…

  5. 第5步.早餐鸡蛋饼的做法步骤 第5步

    最后一步!!!!登登登登!裹起来!!! 充满仪式感!!!开吃!

小贴士

如果酱咸味够,第一步的糊糊里就不放盐了。

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