三卤番茄豆丝

三卤番茄豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   备主食材： 干豆丝泡软（不用太软） ——湿豆丝切丝 细丝煮的时间要短点； 粗的就稍微长一点；

2. 第2步.

   备菜： 葱切小，蒜剁末~ 番茄切大丁 卤藕切两个拇指大丁； 卤牛肉随意，大的丰盛，小的趣味~ 卤蛋剖开即可，切丁煮糊进去也不错~ 总之随意来~

3. 第3步.

   炒下： 锅加少许油，爆香蒜末、葱段（大葱或小葱葱白）； 再加入番茄块，翻炒均匀；

4. 第4步.

   煮下： 加入滚热开水；（开水会比冷水的效果好，有炝锅的香味，和我一样懒得提前烧开水，冷水也是可以的） 水煮开后加入豆丝和三种卤丁； 加卤汤进去，点睛！味道绝对更鲜美！

5. 第5步.

   准备出锅： 大火煮（大火煮面好吃）~ 放入盐、生抽调味，自己试试，喜欢鲜口的加点味精、鸡精； 撒上点葱花就可以装碗了