蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把八个全蛋倒入一个大容器中，放入40克白砂糖。

2. 第2步.

   用电动打蛋器把蛋液打发到气泡状态，再放入40克白砂糖。

3. 第3步.

   继续打发至湿性发泡，在加入最后40克糖。

4. 第4步.

   继续打发至干性发泡，就是提起打蛋器蛋液可以像冰激凌一样垂挂在打蛋器桨叶上。

5. 第5步.

   在蛋液中缓缓倒入全部蜂蜜，再把面粉分两次筛入蛋液。每次筛入面粉后，用刮刀从下往上翻，搅拌至看不到面粉颗粒。

6. 第6步.

   把蛋糕液倒入模具中，震荡出过大的气泡，放入烤箱，上下火170度烤一个小时。

7. 第7步.

   烤好后取出拖模，摆个盘，开吃。