糖醋姜

糖醋姜的做法步骤

1. 第1步.

   把仔姜用干净的刷子刷干净，把难清洗的死角可以掰开再刷干净。看情况拨除多余的红色的皮，再冲洗一两遍，沥干水分，过程要保证无油状态。

2. 第2步.

   晒干或者沥干水分的仔姜可以切成片或者丝都行，厚度看自己喜好。再撒适量盐搅拌腌制1个小时。

3. 第3步.

   沥干盐水，准备一个干净无水无油的密封玻璃瓶，一层冰糖一层姜，最后稍微多放一些冰糖在顶部，再倒上白醋没过姜就行。

4. 第4步.

   这次买的仔姜是有淡淡的粉红色，美美的少女糖醋姜就做好啦

5. 第5步.

   密封冰箱冷藏两三天就能吃了

6. 第6步.

   这个是做了大半年的了仔姜，一直放冰箱冷藏保存，很香～