烧肘子

烧肘子的做法步骤

1. 第1步.

   将葱、姜、蒜、秘制香料煸炒出香味，加入酱油、料酒。

2. 第2步.

   肘子下锅前用明火烧炙，放到处理过的酱料，再加入香葱、香菜、清水，盖上锅盖焖煮45分钟。

3. 第3步.

   （煮熟就可以了哟，可不要煮烂了）

4. 第4步.

   将炖熟的肘子切条，配上香葱、姜片、冰糖，上锅再蒸40分钟后，滤掉被逼出的油脂，将炖烂的肘子切成肉丁。

5. 第5步.

   （放配料）

6. 第6步.

   加一点底油，将榛蘑、宽粉条、魔芋条放到锅内炖煮。

7. 第7步.

   将炖好的榛蘑炖宽粉条装盘，再配上蔬菜、肘子肉、玉米面荷叶饼，装盘即可。

8. 第8步.

   大功告成。