四川家常版的五花肉的做法一般是用有辣味的青椒
当然我们也可以把青椒改为彩椒，还可以替换为芽菜、土豆丝、洋葱、韭菜、韩国辣白菜也都是很不错的选择，大家都可以尝试❤️
煮五花肉，可以放1片姜片，花椒数粒，鸡精一小勺，盐一小勺，料酒一小勺。五花肉煮熟放凉切薄片。
彩椒切小长条。
热锅放油，一点点就行。如果五花肉比较肥的也可以不放，煸五花肉，出油，五花肉有点焦黄时下蒜片，花椒粒，冰糖，豆豉，葱段，姜片，翻炒均匀，加一小勺生抽，适量盐调味。然后放入彩椒继续翻炒至彩椒稍软，加味精起锅即可
摆盘拍照，哈哈
五花肉不用煸的太干，吃起来会太硬。我拍照去了，煸久了一点😓