藿香桂鱼

藿香桂鱼的做法步骤

1. 第1步.

   备好配料 鱼洗干净血水多洗几次

2. 第2步.

   桂鱼切花刀，比蒸鱼切的更密一些方便入味。 用生姜片、料酒、胡椒粉、蒸鱼酱油腌制 。

3. 第3步.

   把蒜瓣、红葱头、大芫茜、子姜酸用料理机打成碎。

4. 第4步.

   我还加了一个指天椒，用刀切的也是切到那么碎就行了。

5. 第5步.

   藿香枝叶分离。

6. 第6步.

   将叶子切碎。

7. 第7步.

   下油锅铺底，中小火就行。

8. 第8步.

   放桂鱼煎至两面焦糖化。

9. 第9步.

   盛出盘子备用。

10. 第10步.

    忘记拍步骤，用干净的锅放油（可以取刚才煎鱼用的油）先放豆瓣酱大火炒10秒，调小火再放姜蒜末炒5秒，再放藿香叶，倒入调了淀粉的水炒一下就行了。

11. 第11步.

    淋到桂鱼上就可以了。