客家酿苦瓜

客家酿苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   最主要的料子 两条苦瓜啦 如果比较怕苦的人选择苦瓜 可以选表面泡泡大一些的 这样就不会那么苦 反之 如果泡泡越小越密 那么苦瓜就越苦

2. 第2步.

   准备适量梅花肉（如果不喜欢肥肉的可以选择瘦肉也是ok的） 洗净后切块 然后再剁成肉末备用

3. 第3步.

   苦瓜洗净后 切成大约4cm的圈状

4. 第4步.

   就像这样 平面图一张 哈哈哈哈哈

5. 第5步.

   找个勺子 把苦瓜中间白色的瓤挖掉 挖的越干净越好啦

6. 第6步.

   整个挖好放在盘子里备用啦

7. 第7步.

   刚刚剁好的肉末 加进姜末

8. 第8步.

   依次放进盐 淀粉 胡椒粉 油 生抽等调料 然后按顺时针方向 把肉末拌匀即可

9. 第9步.

   然后用小勺 把肉末舀进苦瓜里 装的满满的就好了

10. 第10步.

    锅中放水 煮开后 放入蒸笼 大概中火蒸20分钟左右

11. 第11步.

    好吃的酿苦瓜就完成啦！嘻嘻！