黑椒三文鱼pasta

黑椒三文鱼pasta的做法
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黑椒三文鱼pasta的做法说明

买了好多三文鱼,想办法消化。一部分腌渍了一下,黑椒三文鱼,用来扒意粉刚刚好。
对不起…我感觉把pasta做出了土味炒粉的气质。

黑椒三文鱼pasta的食材和调料

三文鱼
柠檬
黑胡椒
葡萄酒
橄榄油
蚝油
芦笋
全麦pasta
干酪

黑椒三文鱼pasta的做法步骤

  1. 第1步.

    三文鱼提前腌渍:柠檬汁、蒜瓣、黑胡椒、盐(三文鱼我留少许鱼皮,这样煎出来的很香)

  2. 第2步.

    全麦pasta煮好筛干水 (我是小火煮了5min)

  3. 第3步.

    芦笋切段,取尖部。

  4. 第4步.

    小火热锅,入橄榄油温热后,入芦笋快翻几下拿出来备用。再少许橄榄油,开始煎三文鱼,带鱼皮面朝下多煎会,待逼出鱼油翻面,正反变色后起锅备用。

  5. 第5步.

    煎鱼剩下的油不要倒,直接倒入pasta翻炒,切白葡萄酒少许,让酒精挥发一丢丢,入盐入少许蚝油、黑胡椒翻动一下,就继续加入三文鱼捣碎,再加入芦笋翻动一下,就可以出锅了。

  6. 第6步.黑椒三文鱼pasta的做法步骤 第6步

    出锅装盘,撒干酪粉即可食用,香香的呢~

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