泰国菜场海鲜下午才开市,早上去菜场采购到了冬阴功原料还有鸡肉,就做一份在泰国也很有名的冬荫鸡汤
锅中放少许水,冬阴功酱取出一块放入锅中,水没过酱料,调开。
原材料洗好切开备用
鸡肉剔骨,设成小块
加入南姜,香茅和柠檬叶煮开。
加入其他除鸡肉外的原料。
加入一整罐淡奶,记得是淡奶不是椰浆哦。
挤入柠檬汁烧开汤汁后再加入鸡肉块。
煮五分钟左右保证肌肉熟透。
出锅,完成。
挤半个青柠汁就差不多,记得不要把柠檬皮煮进去,会发苦。辣椒要辣一点的小米椒。水和淡奶比例最好是1:1.