排骨芡实煲

排骨芡实煲的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗干净后加生抽、胡椒粉、鸡精、一勺淀粉腌制入味，芡实洗干净，芋头切成粒

2. 第2步.

   热锅加多点油，把芋粒炸熟，炸酥脆捞出备用

3. 第3步.

   把锅里的油只留适量，其余倒出来，把芡实倒进锅里炒几分钟，捞出备用

4. 第4步.

   炒过油的芡实亮晶晶，而且很有嚼劲

5. 第5步.

   锅里加入蒜末、姜片爆香，加入排骨炒

6. 第6步.

   排骨炒到变色后加入水，没过排骨，盖上锅盖，煮开后改中火焖10分钟

7. 第7步.

   把芡实加进去炒2分钟左右，再加点生抽、鸡精、胡椒粉调味

8. 第8步.

   把炸好的芋粒倒进去翻炒均匀，撒入葱花和辣椒末

9. 第9步.

   倒入烧热的砂锅里，上面再撒点葱花和辣椒末装饰