
吃腻了传统松饼,试试新晋网红吧!一口咬下去,细腻、松软、绵密、仿佛置身云端!幸福感爆棚啦!

蛋白蛋黄分离

加入牛奶和色拉油搅拌均匀

低粉泡打粉过筛两次,加入其中

搅拌均匀

蛋白加入30g的白砂糖,打发至拉起打蛋器有一点点弯弯的角

叮~

蛋黄中先加入一部分蛋白,搅拌均匀后倒回蛋白中,继续搅拌

不沾平底锅小火加热,放入一勺面糊,再加入一勺面糊在上面,这时候的面糊是比较稳定的状态,不会像普通松饼糊那样摊开

每面煎一分半分钟左右,翻面

移入盘子中,加上一勺浓稠的酸奶油

放上樱桃,撒糖粉装饰

更多烘焙美食关注微博@饭饭 或微信公众号:饭饭烘焙。