法式柠檬磅蛋糕

法式柠檬磅蛋糕的做法
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法式柠檬磅蛋糕的食材和调料

鸡蛋1.5个
87g
低粉87g
泡打粉1.5g
黄油85g
柠檬皮屑1个
50g
50g
柠檬汁50g
糖霜
25g
朗姆酒3g
5g

法式柠檬磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋液加入砂糖,蛋抽打致糖化

  2. 第2步.

    再加入过筛后的低粉和泡打粉,拌均

  3. 第3步.

    分次加入液态黄油拌均,再加入柠檬屑入模,170度40分钟。

  4. 第4步.

    水十糖入锅加热至糖化,再加柠檬汁成糖水,磅蛋糕出炉,趁热直接浇在其上。

  5. 第5步.

    糖霜原料混合一起,刷在磅蛋糕表面,再入烤箱170度10分钟

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