土豆这么便宜美味、变化多端的东西，
酸辣土豆丝、土豆炖肉、土豆沙拉、
薯条薯片薯格薯饼……
总有一种吃法可以征服挑剔的吃货宝宝们。
它的100种打开方式里，
你一定没吃过这种酷炫的网红做法：
火山土豆泥。
碾到软烂入味的土豆泥，
浇上鲜辣的万能百搭卤汁——红油肉末，
好吃到红红火火恍恍惚惚～
火山土豆泥食材展示图～
土豆切厚片，上蒸锅蒸熟。
盛出后加入黑胡椒粉、盐调味。
碾碎，在盘子中堆成小山状。
油锅下豆瓣酱炒出红油，加蒜末爆香。
倒入猪肉馅，炒熟拌匀后倒彩椒粒。
加入适量生抽、老抽、蚝油、清水、盐煮开关火。
浇在堆砌好的土豆泥小山上，撒小葱花，简单又美味的火山土豆泥完成！