三色龙利鱼糕

三色龙利鱼糕的做法步骤

1. 第1步.

   紫菜泡发 泡发好的木耳洗干净，切碎。 胡萝卜切1/3节，切碎 鸡蛋蛋清，蛋白分离 龙利鱼控干水，切小块

2. 第2步.

   切小的龙利鱼和蛋清一起放入容器，用搅拌棒打成鱼泥

3. 第3步.

   把切好的胡萝卜和木耳，放到鱼肉泥里，加入料酒和盐搅拌均匀

4. 第4步.

   找一个容器，在里面均匀的刷一层橄榄油，然后把拌好的鱼泥放进去铺平，再把剩下的蛋黄液倒在上面，放入水开了的蒸锅里蒸12分钟

5. 第5步.

   蒸鱼糕的时间，我们就烧个紫菜汤，锅里水烧开水加入一个小番茄，一片姜，还有紫菜，水开了放入金针菇再煮3—4分钟，出锅前加入香油和盐调味。

6. 第6步.

   蒸好的鱼糕取出来，切片，摆盘，再淋上紫菜汤就可以