芝士奶酪紫薯仙豆糕

芝士奶酪紫薯仙豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯切片蒸熟

2. 第2步.

   蒸熟的紫薯用料理机摇成泥

3. 第3步.

   紫薯泥放入不粘锅，加入黄油、牛奶、糖，翻炒均匀即可。

4. 第4步.

   炒好的紫薯泥，放凉备用。

5. 第5步.

   鸡蛋拌匀，加入软化的黄油再过筛低筋面粉和玉米淀粉。

6. 第6步.

   盖上保鲜膜醒半小时。

7. 第7步.

   称好总重量，平均分成20份。 (我做的个头有点大，也可分20-30个的量)

8. 第8步.

   紫薯泥内包入芝士奶酪，要包匀别漏馅了。

9. 第9步.

   紫薯馅放入擀薄的面皮中，包紧。 重点：不要漏馅了。

10. 第10步.

    没有工具就用手做好正方形的形状。当然也可以自己随意发挥。

11. 第11步.

    平底锅底部刷少许油，放入芝士奶酪紫薯仙豆糕。

12. 第12步.

    四面煎至金黄色即可。

13. 第13步.

    拉丝效果不错，外酥内软。