蒜苔炒肉拉条子

蒜苔炒肉拉条子的做法步骤

1. 第1步.

   热锅倒油，大火烧热，下花椒，炸香后捞出。

2. 第2步.

   转中火，放入五花肉片翻炒，加入一茶勺白酒去腥，一直炒到肉中的油逼出来，此时肉片有微微焦黄。

3. 第3步.

   转大火，下葱蒜翻炒，炒香后加入蒜苔，倒入一锅铲蚝油，一锅铲生抽，一汤勺豆瓣酱，一汤勺油泼辣子，半勺盐（因为是拌面，所以还是放盐，平常吃就不放盐），翻炒均匀。

4. 第4步.

   转中火，下西红柿，炒到出汁。

5. 第5步.

   最后下青椒块（改成尖椒提辣味），翻炒20秒，关火后翻炒几下即可出锅。