炸酱面

炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   炸酱的配料准备好。

2. 第2步.

   炸酱的调料准备好。

3. 第3步.

   热锅冷油放入姜片、蒜末翻炒爆香，放入肉丁翻炒变色加入料酒，加入甜面酱、黄豆酱、辣椒均匀裹在肉丁上，加入一点水小火熬2分钟，收汁加入白砂糖化开，盛出。

4. 第4步.

   煮锅烧水，水开后，下面条，面条飘起捞出，放入冷水过两次，面条更劲道更滑。荷包一颗鸡蛋，想要溏心的效果就少煮一会儿，没有成型时捞出。黄瓜洗净去皮切丝。全部摆放整齐，完成。

5. 第5步.

   搅拌均匀，很有食欲，跌它一大碗。