鸡蛋换种方法吃，营养美味又补钙，十分钟左右，操作简单，非常快手哦！
虾皮的含钙量相当高，有海底“钙库”的美誉，特别是对孩子的成长，以及防止老年人骨质疏松有着相当大的作用。价格又经济实惠，懂得人肯定是物超所值！
吃腻了煎鸡蛋的朋友不妨试试，做一份早餐或者点心再合适不过了。
准备食材：山鸡蛋三个，打散备用。
食材准备：虾皮一把，温水泡软，同时还能去咸。
食材准备：葱花切段，最好的是用葱叶哦。
把泡好的虾皮沥水后放入蛋液中，加少许水可以使鸡蛋鲜嫩一些。再放少许盐，搅拌均匀。
平底锅少许花生油，放入葱花爆香。
均匀倒入蛋液，轻轻翻炒。
出锅，香味都飘出来啦！哈哈……
1.想要鸡蛋鲜嫩，不可炒太久，蛋液里可以少放一些水。
2.葱用葱叶，绿色搭配黄色的蛋蛋，秀色可餐。