潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥的做法步骤

1. 第1步.

   虾剥皮，去虾线，背部开一小刀

2. 第2步.

   瘦肉切丝，跟处理好的虾一起腌制下。 调料:少许的油，盐，姜丝，生粉

3. 第3步.

   虾头可放在少许油锅里煸炒至红色，炒出虾油后虾头捞出

4. 第4步.

   在有虾油的锅里加米，适量的水，盐，大火煮开，水开后适当搅拌。可能煮的过程中水蒸发，可适量加入冷水

5. 第5步.

   30分钟后，加入虾跟瘦肉，冬菜，一起煮至虾肉变红（大概1-2分钟），然后加入少量胡椒粉体味，然后关火，加入香菜，不喜欢香菜可跳过该步骤。

6. 第6步.

   一碗香喷喷的粥出锅啦😄