买帝王蟹时被送了一份鳌虾，白煮了不甘心，刺身又怕不新鲜，于是我果断的想到了另一种逼格满满的烧法：盐焗。只需要一份粗海盐，不用任何其他的调料，就能完美的诠释食材的本真。这种古老的烹饪方法真是蕴含着很深的料理哲学。
把鳌虾放在室温下解冻。
把解冻好的鳌虾洗干净。
拆开一包海盐。
把海盐倒入一个大铁锅中，开火加热。
把鳌虾码放在盐上。焗五分钟后翻个身，再焗五分钟。
出锅装盘。
原汁原味的盐焗鳌虾就完成啦。
非常简单。
