红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   仔排斩段，泡去血水，汤锅里放水，放入排骨，放姜片，料酒，大火煮开，再小火煮五分钟，关火，排骨用清水冲洗干净

2. 第2步.

   煮排骨的同时，准备调味料，葱切段，姜切末，蒜切片，大料两朵

3. 第3步.

   炒锅放油，放调料小火炸出香味，先放入大料，炸一会再放葱姜蒜

4. 第4步.

   放入排骨，小火慢煎，煎至金黄

5. 第5步.

   放胡椒粉，顺锅边溜适量啤酒，盖上锅盖，焖几秒钟，然后放生抽，老抽，耗油，翻炒均匀

6. 第6步.

   放入适量的白开水，水量没过排骨，大火烧开。

7. 第7步.

   中小火慢炖20分钟，大火收汁，放适量盐调味

8. 第8步.

   装盘出锅，上面一块被娃他爸叼走了😄