葱蒜焗红衫鱼

葱蒜焗红衫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   杀鱼啦……清洗干净沥干待用

2. 第2步.

   将蒜和葱切末，适量盐将鱼两面都均匀抹上按摩按摩待用（约放10分钟），我另外切了一粒红米椒，不喜欢的可以不加

3. 第3步.

   热锅下油，然后放鱼，待有鱼香，关小火让鱼再煎一会，用铲子铲一下鱼，可以推动不粘锅的时候给鱼翻身，避免鱼皮被戳烂。

4. 第4步.

   翻身继续煎至金黄色，我家锅36寸，鱼大，就要将锅移动让油可以均匀的煎到鱼身

5. 第5步.

   煎的基本都看不到油，鱼身又均匀上色后放蒜末别香！待有香味后放葱花

6. 第6步.

   让他也憋出香气

7. 第7步.

   加酱油两勺

8. 第8步.

   待酱油滚起来盖锅盖

9. 第9步.

   焖焗1-2分钟，全程小火哦！切记切记！

10. 第10步.

    装盘，开吃啦

11. 第11步.

    近距离感受小青花