小美版紫米糕

小美版紫米糕的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米和黑米放入主锅。

2. 第2步.

   2分钟速度10打成米粉，当中停顿下刮一次使打磨更细腻！

3. 第3步.

   把打磨好的米粉盛出，锅洗干净，擦干！

4. 第4步.

   主锅插上蝴蝶棒，倒入200克鸡蛋，80克糖，15分钟40度速度4打发，打发后鸡蛋糊相当浓稠，提起蝴蝶棒蛋液缓慢滴落。如果没有达到可以适当再➕1-2分钟37度速度3。

5. 第5步.

   加入过筛的米粉，3秒速度3

6. 第6步.

   加入油和牛奶，3秒速度3搅拌到蛋糊中

7. 第7步.

   将蛋液倒入六寸活底圆模，盖上保鲜膜

8. 第8步.

   主锅➕水800克，40分钟/varoma/速度1

9. 第9步.

   蒸好脱模成功，凉一下！