妈妈喜欢吃凤梨酥，但馅料的炒制着实像山一样阻碍我做凤梨酥的热情。没有强大的工具，只好自己想办法不那么累。炎炎夏日，我不要在厨房待太久啊
自己削皮，剁碎，有工具的可以打碎，建议不要太碎，这样吃着果肉更有感觉^_^
不用挤汁，加糖，糖量自己调整。糖可以是白砂糖，可以是绵白糖，可以是麦芽糖等等，我是家里有什么用什么。没有放油，没有放油，没有放油！
把所有的料，其实也就是凤梨碎和糖倒入不粘小奶锅，开火，开大火，煮沸，大火收汁。等汁不多的时候小火。全程不用一直搅拌，根据汁液的多少，来决定搅拌的频率。炒制成你想要的稠度。
锅用不粘锅，奶锅不错。