柠檬凤爪

柠檬凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净切掉指甲，切成小块。

2. 第2步.

   所有的鸡爪都切好，切小是为了方便入味

3. 第3步.

   锅中加水放入鸡爪，料酒，姜片煮开.

4. 第4步.

   水开后用中火煮10分钟，将鸡爪捞出。

5. 第5步.

   用清水反复冲洗去除表面粘粘的胶质

6. 第6步.

   将清净控干水份的鸡爪放在大饭盒中，放入花椒。

7. 第7步.

   加生抽，老抽，盐，糖调味，加入纯水搅拌均匀后放入冰箱冷藏12小时 （液面要能盖住鸡爪，味道按自已喜欢的口味调整）

8. 第8步.

   柠檬切片去籽，香菜切段，小米椒切小粒。

9. 第9步.

   将泡好鸡爪中加香菜段，柠檬片，小米椒拌匀再腌2-3个小时即可。 （吃多少取多少，其余的继续冷藏在冰箱里一周内吃完）

10. 第10步.

    来一瓶冰啤更爽哦。