轻芝士蛋糕

轻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   350克芝士

2. 第2步.

   加入3克盐

3. 第3步.

   微波炉加热至软化

4. 第4步.

   打顺滑

5. 第5步.

   加入150克酸奶打均匀

6. 第6步.

   加入100淡奶油打均匀

7. 第7步.

   加入20克柠檬汁打均匀

8. 第8步.

   66克低筋面粉过筛

9. 第9步.

   用刮刀压面糊

10. 第10步.

    压至无粉粒，顺滑状态

11. 第11步.

    4个鸡蛋

12. 第12步.

    蛋黄蛋白分开

13. 第13步.

    用刮刀压均匀

14. 第14步.

    顺滑状态放进冰箱冷藏一会儿，这是可以预热烤箱150°C

15. 第15步.

    模具包锡纸包多几层不然会进水

16. 第16步.

    糖100克打发蛋白

17. 第17步.

    分三次加入

18. 第18步.

    发至8，9分发

19. 第19步.

    蛋白分2次混合

20. 第20步.

    细腻光滑状态倒入模具

21. 第21步.

    用的是冷浴法，倒入冷水

22. 第22步.

    烤箱底层150度半小时 后转120度再半小时然后转100度一共烤1个半小时即可

23. 第23步.

    出炉